Dagang Kerak Telor: Makanan Khas Jakarta Yang Menggugah Selera

Pengenalan

Siapa yang tak kenal dengan kerak telor? Makanan khas Jakarta ini terbuat dari beras ketan yang digoreng dengan telur ayam dan berbagai bumbu rempah. Rasanya yang unik dan gurih membuat kerak telor menjadi salah satu makanan yang paling dicari oleh wisatawan ketika berkunjung ke Jakarta.

Sejarah Kerak Telor

Kerak telor sudah menjadi makanan khas Jakarta sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, kerak telor menjadi makanan yang populer di kalangan elit dan hanya dapat ditemukan di acara-acara resmi. Namun, seiring berjalannya waktu, kerak telor semakin populer dan kini dapat ditemukan di berbagai tempat di Jakarta.

Cara Membuat Kerak Telor

Untuk membuat kerak telor, beras ketan direndam selama semalam, lalu dicampur dengan telur ayam, bawang merah, daun bawang, serundeng, dan rempah-rempah seperti ketumbar dan merica. Adonan tersebut kemudian digoreng dalam wajan datar dengan api kecil hingga matang dan berwarna coklat keemasan.

Tempat Membeli Kerak Telor

Kerak telor dapat ditemukan di berbagai tempat di Jakarta, seperti di Pasar Baru, Pasar Senen, serta daerah Glodok. Namun, untuk mendapatkan kerak telor yang enak dan berkualitas, sebaiknya membelinya di tempat-tempat yang sudah terkenal dan memiliki reputasi baik.

Keunikan Kerak Telor

Salah satu keunikan kerak telor adalah bumbu yang digunakan dalam pembuatannya. Bumbu-bumbu yang digunakan merupakan campuran dari bumbu tradisional Indonesia dan bumbu dari Belanda, seperti ketumbar, merica, bawang merah, daun bawang, dan serundeng. Selain itu, tekstur kerak telor yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat makanan ini begitu nikmat untuk dinikmati.

Harga Kerak Telor

Harga kerak telor bervariasi tergantung dari tempat dan jenis kerak telor yang dijual. Namun, harganya biasanya berkisar antara Rp 10.000 hingga Rp 20.000 per porsi.

Rekomendasi Tempat Makan Kerak Telor

Berikut adalah beberapa tempat di Jakarta yang menyediakan kerak telor yang enak dan lezat:

1. Warung Kerak Telor Bu Kris

Warung ini terletak di Jalan Pangeran Jayakarta, Mangga Dua. Kerak telor Bu Kris dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa bumbunya yang khas.

2. Rumah Makan Surya

Rumah makan ini terletak di Jalan Pangeran Jayakarta. Kerak telor di sini dikenal dengan ukurannya yang besar dan rasanya yang enak.

3. Kerak Telor Pak Bondan

Terletak di Jalan Cikini Raya, Menteng, kerak telor Pak Bondan dikenal dengan bumbu rempahnya yang khas dan rasa yang enak.

4. Kedai Kerak Telor 88

Kedai ini terletak di Jalan Pecenongan No. 1, Pasar Baru. Kerak telor di sini dikenal dengan bumbu rempah yang kuat dan teksturnya yang renyah.

5. Kerak Telor Pak Sabar

Terletak di Jalan Sabar, Tanjung Duren, kerak telor Pak Sabar dikenal dengan bahan-bahan berkualitas dan rasa yang enak.

Kesimpulan

Kerak telor merupakan makanan khas Jakarta yang sangat populer dan dicari oleh wisatawan. Rasanya yang unik dan gurih membuat kerak telor sangat cocok untuk dijadikan sebagai hidangan pembuka atau cemilan saat bersantai. Terdapat berbagai tempat di Jakarta yang menyediakan kerak telor dengan kualitas dan harga yang berbeda-beda.

FAQ

1. Apa yang membuat kerak telor menjadi makanan khas Jakarta?

Kerak telor sudah menjadi makanan khas Jakarta sejak zaman penjajahan Belanda.

2. Apa saja bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan kerak telor?

Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan kerak telor antara lain beras ketan, telur ayam, bawang merah, daun bawang, serundeng, dan rempah-rempah seperti ketumbar dan merica.

3. Di mana tempat terbaik untuk membeli kerak telor?

Kerak telor dapat ditemukan di berbagai tempat di Jakarta, seperti di Pasar Baru, Pasar Senen, serta daerah Glodok. Namun, sebaiknya membelinya di tempat-tempat yang sudah terkenal dan memiliki reputasi baik.

4. Berapa harga sebuah porsi kerak telor?

Harga kerak telor bervariasi tergantung dari tempat dan jenis kerak telor yang dijual. Namun, harganya biasanya berkisar antara Rp 10.000 hingga Rp 20.000 per porsi.

5. Apa saja rekomendasi tempat makan kerak telor yang enak?

Beberapa tempat di Jakarta yang menyediakan kerak telor yang enak dan lezat antara lain Warung Kerak Telor Bu Kris, Rumah Makan Surya, Kerak Telor Pak Bondan, Kedai Kerak Telor 88, dan Kerak Telor Pak Sabar.